Hai Sobat Saji! Ketika Sobat ingin menggelar acara pernikahan dengan undangan yang cukup besar, sejumlah pertimbangan penting harus dipikirkan dengan seksama. Salah satunya adalah menentukan anggaran atau biaya pernikahan yang akurat untuk catering.
Dalam panduan ini MinSaji, akan mengulas secara mendalam tentang cara menyusun anggaran yang masuk akal, mempertimbangkan variasi makanan, dan menjaga kualitas serta kenyamanan bagi semua tamu yang hadir.
Melalui langkah-langkah ini, Sobat Saji akan belajar bagaimana pengaturan proporsi makanan buffet dan makanan dari stall (gubuk), serta menghitung perkiraan biaya berdasarkan jumlah undangan.
Tak hanya itu, artikel ini juga akan memberikan rekomendasi memilih penyedia jasa catering, yang tentunya sesuai dengan kebutuhan dan anggaran Sobat Saji.
Dari perbandingan penawaran, hingga menilai ulasan dari pelanggan sebelumnya, Sobat Saji akan mendapatkan panduan langkah demi langkah untuk memilih pilihan terbaik.
Sebelumnya jika Sobat Saji tertarik menggelar acara pernikahan di rumah, yuk simak Biaya Catering Pernikahan di Rumah: Cara Menghemat dan Menganggarkan untuk Acara Impian Anda
Langkah Tepat Sebelum Menentukan Biaya Catering Pernikahan
Sebelum memasuki perhitungan biaya catering pernikahan, ada beberapa tips yang sebaiknya Sobat Saji perhatikan.
Setiap langkah memiliki peran penting dalam memastikan acara pernikahan berjalan dengan sukses dan tanpa kendala.
Yuk simak apa saja yang perlu diperhatikan sebelum Sobat Saji mulai menghitung biaya catering:
1. Penghitungan Jumlah Tamu Undangan
Dalam perhitungan biaya catering, jumlah tamu undangan adalah titik awal yang penting. Namun, ada beberapa faktor yang perlu Sobat Saji pertimbangkan, seperti menggandakan jumlah tamu undangan jika setiap tamu datang bersama pasangannya.
2. Perhitungan Jumlah Keluarga dan Panitia
Selain tamu undangan, jumlah keluarga dan panitia acara juga perlu diperhitungkan. Jumlah ini nantinya akan mempengaruhi total porsi makanan yang harus disediakan.
3. Memperhitungkan Stok Buffer
Tidak semua tamu undangan akan hadir di acara pernikahan. Namun kita tetap perlu memperhitungkan jika tamu undangan membawa pasangan dan keluarga.
Stok Buffer menjadi penting untuk menghindari makanan habis saat acara masih berlangsung. Oleh karena itu perlu mempersiapkan stok buffer untuk menghindari kejadian yang tidak kita inginkan.
4. Memilih Perbandingan Menu Buffet dan Stall
Keputusan pemilihan rasio perbandingan menu buffet dan stall adalah hal yang penting dan cukup complicated. Hal ini karena preferensi tiap orang yang berbeda beda.
Namun tidak perlu khawatir, dalam artikel ini MinSaji akan membantu Sobat Saji untuk menghitung rasio perbandingan dengan cara yang singkat dan mudah di pahami!
Terdapat berbagai versi dalam mengelola rasio perbandingan ini. Diantaranya ada yang menggunakan perbandingan 80:20, 70:30, 60:40 dan ada juga yang menggunakan perbandingan 50:50.
5. Menghitung Jumlah Porsi Buffet dan Stall
Berbicara tentang jumlah porsi, penting untuk menghitung dengan cermat berdasarkan perbandingan menu yang Sobat Saji pilih. Ini akan membantu Sobat Saji menentukan jumlah makanan yang diperlukan.
Trik Menghitung Biaya Catering Pernikahan 2023
Rumus yang paling sederhana, yaitu cara untuk menghitung jumlah makanan yang dibutuhkan untuk melayani tamu undangan. Sobat Saji dapat menggunakan rumus standar sebagai berikut:
Jumlah tamu undangan x 2
Alasan mengalikan dengan 2 adalah diasumsikan bahwa setiap tamu undangan akan datang bersama pasangannya (minimal 1 orang).
Selanjutnya yaitu menghitung rasio antara dua jenis hidangan buffet dan stall (pondokan).
Secara umum, sebagian orang ataupun penyedia jasa catering lebih memilih atau merekomendasikan menggunakan perbandingan antara hidangan buffet dan hidangan stall yaitu 60:40.
Ketika berbicara tentang hidangan dari stall, perlu diingat bahwa asumsi normalnya adalah setiap tamu undangan yang hadir akan mengonsumsi minimal 4 atau 5 porsi hidangan dari stall untuk merasa kenyang.
Maka, perbandingan 40% (food stall) harus dikalikan dengan 4 atau 5 untuk mendapatkan perkiraan jumlah porsi yang diperlukan.
Jumlah hidangan dari stall juga perlu disesuaikan dengan jenis hidangan yang dipilih, apakah itu hidangan yang mengenyangkan atau tidak.
Jika hidangan dari stall tersebut termasuk yang mengenyangkan, seperti hidangan berbasis nasi atau mie, Sobat Saji dapat mengalikan dengan angka 4 karena merupakan perkiraan yang ideal.
Eits.. tak kalah penting, pemilihan menu stall ini perlu memperhatikan strategi yang tepat. Mulai dari penataan stall hingga pemilihan menu stall itu sendiri.
Jika Sobat Saji ingin menggelar acara pernikahan dan mengetahui harga catering ter-update acara pernikahan, yuk simak Catering Pernikahan dengan Harga 25 Ribu: Kualitas Premium, Harga Bersahabat!
Berikut ini contoh perhitungan anggaran untuk catering pernikahan mulai dari 300, 400, 500, 600 tamu undangan
Catering pernikahan adalah komponen krusial dalam menjamin bahwa para hadirin merasa terpenuhi dan diberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Namun, seiring dengan bertambahnya jumlah tamu undangan, perluasan skala acara juga berdampak pada perencanaan anggaran yang lebih besar. Yuk simak penjelasannya!
Biaya Catering Pernikahan untuk 300 orang
Untuk memudahkan perhitungan, mari kita mulai dengan sebuah contoh dimana Sobat Saji menyebarkan 300 undangan (termasuk perhitungan jumlah keluarga dan panitia acara pernikahan). Oleh karenanya berikut ini yang perlu Sobat Saji siapkan:
300 x 2 = 600 porsi makanan
Jika Sobat Saji menggunakan rasio perbandingan menu buffet dan stall yaitu 60:40, maka Sobat Saji membutuhkan makanan buffet sebanyak:
60% x 600 = 360 porsi makanan buffet
Lalu sejumlah makanan stall (pondokan) sebanyak:
40% x 600 = 240 porsi makanan untuk setiap pondok stall
Dengan asumsi makanan stall cukup mengenyangkan (nasi-nasi, mie) maka, secara total dibutuhkan:
240 x 4 = 960 porsi makanan stall
Kesimpulannya yaitu, dengan Sobat Saji menyebar undangan sebanyak 300 lembar, dan menggunakan rasio 60:40 maka sebaiknya Sobat Saji menyiapkan 360 porsi makanan buffet dan 960 porsi makanan stall.
Biaya Catering Pernikahan untuk 400 orang
Berdasarkan rumus yang sudah kita pakai di biaya Catering Pernikahan untuk 300 Orang, kita tinggal merubah hitungan nya menjadi seperti berikut:
400 x 2 = 800 porsi makanan
Kemudian, mari kita hitung apabila Sobat Saji menggunakan perbandingan 70:30, maka Sobat Saji membutuhkan makanan buffet sebanyak:
70% x 800 = 560 porsi makanan buffet
Lalu sejumlah makanan stall (pondokan) sebanyak:
30% x 800 = 240 porsi makanan untuk setiap pondok stall
Dengan asumsi makanan stall mengenyangkan maka, secara total, dibutuhkan:
240 x 4 = 960 porsi makanan stall.
Untuk menambah referensi dan pemahaman terkait acara yang akan Sobat Saji buat, Sobat dapat membaca artikel kami yang mengulas tentang Menu Prasmanan Pernikahan Sederhana: Daftar Pilihan yang Elegan namun Terjangkau untuk menambah referensi menu hidangan untuk acara yang akan Sobat Saji gelar.
Biaya Catering Pernikahan untuk 500 orang
Begitu pula jika kita mengundang untuk 500 orang. Berikut ini perhitungan untuk 500 orang:
500 x 2 = 1000 porsi makanan
Karena jumlah undangan tergolong banyak idealnya Sobat Saji dapat gunakan perbandingan 60:40, berikut cara hitungnya:
60% x 1000 = 600 porsi makanan buffet
Lalu sejumlah makanan stall (pondokan) sebanyak:
40% x 1000 = 400 porsi makanan untuk setiap pondok stall
Dengan asumsi makanan stall cukup mengenyangkan (nasi-nasi, mie) maka, secara total, dibutuhkan:
400 x 4 = 1.600 porsi makanan stall
Maka Kesimpulannya yaitu, dengan Sobat Saji menyebar undangan sebanyak 500 lembar, dan menggunakan rasio 60:40 maka sebaiknya Sobat Saji menyiapkan 600 porsi makanan buffet dan 1.600 porsi makanan stall.
Berbeda jika kita ingin menyebar undangan sebanyak 600 lembar. Begini cara mempersiapkannya!
Biaya Catering Pernikahan untuk 600 orang
Nah, jika Sobat Saji menyebaar undangan 600 lembar, tentu jumlah orang yang akan menghadiri acara pernikahan sobat akan lebih banyak. Oleh karena itu, perlu untuk memperhatikan beberapa hal dan strategi penting seperti, pemilihan venue, perhitungan dan pemilihan menu catering, serta strategi penataan stall (gubukan) supaya tidak terjadi miss.
Dengan menyebar 600 undangan tentu akan ada banyak jumlah tamu yang menghadiri acara Sobat Saji. Berikut 3 tips yang dapat Sobat terapkan dalam memilih venue wedding.
Pertama pilih venue yang luas, hal ini bertujuan meminimalisir terjadinya crowded di acara Sobat. Tamu undangan tidak akan berhimpit himpitan karena area acara yang luas.
Kedua, supaya tamu merasa nyaman dan acara Sobat berjalan dengan lancar, pilihlah venue yang menyediakan fasilitas lengkap seperti ruang rias pengantin, parkir, meja, toilet, catering area, dan mushola.
Ketiga, Sobat Saji juga dapat memilih venue yang sudah include dengan keamanan dan kebersihan supaya wedding Sobat berjalan dengan lancar.
Selanjutnya begini cara menghitung catering pernikahan untuk 600 undangan
Seperti rumus sebelumnya jumlah porsi makanan adalah 2 kali jumlah undangan:
600 x 2 = 1.200 porsi makanan
Kemudian, mengikuti perbandingan 60:40, maka Sobat Saji membutuhkan makanan buffet sebanyak:
60% x 1.200 = 720 porsi makanan buffet
Lalu sejumlah makanan stall (pondokan) sebanyak:
40% x 1.200 = 480 porsi makanan untuk setiap pondok stall
Dengan jumlah tamu yang cukup banyak Sobat saji dapat mengalahkan 5 untuk jumlah makanan stall:
480 x 5 = 2.400 porsi makanan stall
Dalam mengatur area stall atau gubukan ini, diperlukan strategi yang terorganisir. Kerap kali terjadi miss dalam penataan gubuk, seperti penataan 2 gubuk favorit secara bersebelahan yang mengakibatkan ketidakseimbangan antara panjang antrian yang terjadi di satu gubuk favorit seperti es krim, kebab, zuppa soup, bakso dan lain sebagainya.
Oleh karena itu, strategi yang paling efektif adalah dengan menyediakan minimal lima gubuk, dan memperhatikan penempatan gubuk-gubuk favorit ini dengan cermat, sehingga antrian tidak mengganggu arus lalu lintas tamu.
Temukan update harga catering pernikahan 2023 dalam ulasan kami Harga Catering Pernikahan: Solusi Terjangkau untuk 50 hingga 600 Tamu – Pelajari Opsi yang Sesuai dengan Anggaran Anda
Setelah membaca artikel ini, semoga Sobat Saji dapat menghitung anggaran catering pernikahan dengan lebih akurat. Langkah demi langkah yang terperinci akan membantu untuk mewujudkan wedding dream Sobat Saji.
Jika Sobat ingin merasakan pengalaman catering pernikahan yang istimewa, jangan ragu untuk mengunjungi SajiNow.com Catering Pernikahan. Temukan beragam pilihan menu lezat dan pelayanan terbaik untuk acara istimewa Sobat!
Tinggalkan Balasan